莓类抗癌高手荟萃

◆蓝莓

现代人营养食品之一

    蓝莓含有丰富能吸收氧化自由基的能力。抗氧化指数愈高，防止自由基的破坏愈强。蓝莓的抗氧化指数很高，能防止自由基破坏细胞。又有回夏醇，可以保护心血管和心脏健康。ELISA试剂盒

    此外蓝莓中丰富的莓酸(Ellagic acid)，更是抗癌勇士。其所含的植物花青素还可以防止心脏病、血管氧化。类黄素(FlAVONoid)可以防止脑细胞被自由基破坏。蓝莓中的鞣酸又名单宁酸，则可以防止尿道发炎。

樱桃

铁含量居各水果。

    樱桃所含的营养素非常丰富，其中有一种重要的活性物质鞣花酸，可消除人工和天然致癌物的作用，达到预防癌症的功效。除了樱桃，草莓和葡萄中也含有量较多的鞣花酸。此外，樱桃的铁含量可说是水果，每一百公克高达6毫克，比苹果、橘子、梨子等高出20倍，是补充铁质的食物之一。

    樱桃还含有丰富的维生素C、E，能防止自由基破坏细胞，可预防心脏病、帕金森氏症、癌症。其含有的营养素可以溶解肿瘤，预防发炎、抗老化。樱桃中还含有黑激素，可改善眼睛疲劳、修补细胞、帮助睡眠。ELISA试剂盒

    除了樱桃果肉，樱桃核仁中也含有氰化物和花青素等抗癌成分。虽然核仁中还有(Prussicacid)，是一种含剧毒的植物生化素，但少量可以缓解胸痛、胃痉癵，并杀死肠中的寄生虫。

◆草莓

打击癌细胞的植物生化素高手。

    草莓含*的维生素C，可以保护眼睛免受烈日、紫外线的伤害。草莓中的叶酸(Folicacid)和维生素K，还可以溶化阻塞血管的同半胱胺(Homocysteine)硬块，防止中风、心脏病发。

    草莓中还含有可观的维生素K、钙、镁，如果能天天食用，可以防止骨骼疏松、增强骨骼强壮度。草莓含有的莓酸又名鞣花酸，为打击癌细胞的植物生化素高手，可以溶解毒素，防止细胞异变，可用来治疗食道癌。ELISA试剂盒

    除了果肉，别忘了还有草莓的种子，它含有催眠素，可帮助睡眠，并能治疗失眠。